Crédito Shutterstock Panorama da cultura do maracujá no Brasil A área cultivada com maracujá no ano de 2016, de acordo com o IBGE, foi de 49.889 hectares.A produção brasileira de maracujá no ano de 2016 foi de 703.489 toneladas (IBGE, 2017), estando à frente o Nordeste, com 489.898 toneladas, seguido da região sudeste, com 98.821 toneladas. Os principais Estados produtores foram a Bahia, com 342.780 toneladas, seguida do Ceará, com 98.122 toneladas. A produtividade média de maracujá no Brasil é considerada baixa, em torno de 14,1 t/ha (IBGE, 2016). Destacam-se as regiões sudeste, com 18,2 t/ha e a região centro-oeste, com 16,8 t/ha. Demanda Crédito Shutterstock Toda a oferta do maracujá produzido no Brasil é absorvida internamente para atender a dois segmentos – o da agroindústria, para extração de polpa, que absorve aproximadamente 40% dos frutos, e o mercado de frutas frescas, que abastece as feiras, mercados e Ceasas, que absorve os 60% dos frutos resta...