por Paul Stamets. Revisão por Sher junho.
Quando biólogo Paul Stamets sugere fungos podem ajudar a salvar o mundo , ele é absolutamente sério. Na verdade, ele afirma que pode resgatá-lo de várias maneiras diferentes.Há os medicamentos a serem derivados de fungos, provavelmente mais do que ainda pode imaginar. Fungos para o controle de pragas de insetos. Os fungos podem absorver e digerir muitas vezes toxinas de seus ambientes - toxinas tão diversos como metais pesados, PCB, derrames de petróleo, e radioatividade. Parcerias fúngicas podem revolucionar nossos métodos de cultivo. E nós podemos curar os ecossistemas de áreas florestais danificadas por introduzir espécies de fungos selecionados para esses ambientes. Paul Stamets é um dos visionários do nosso tempo. Ele está revolucionando a forma que olhamos fungos.
Este livro começa por ensinar os princípios de micologia. Micélio são roscas de fungos que formam uma rede, geralmente no subsolo. Os cogumelos são apenas seus corpos de frutificação. Micélio são tão pequenos que um centímetro cúbico de solo pode conter suficiente para esticar para 8 milhas. Mas as redes de micélio pode cobrir até milhares de hectares, tornando certas variedades de fungos organismos os maiores do mundo, bem como alguns dos mais antigos. Fungos construir solo através da decomposição de matéria orgânica, e até mesmo rachaduras além rochas. Além disso, micélio do fungo entrar em relações simbióticas com árvores e outras plantas verdes, ajudando-os a obter água e nutrientes do ambiente mais amplo, envolvente e até mesmo penetrar nas raízes.
Paul Stamets acredita micélio são membranas de compartilhamento de informações em seus ambientes. Ele diz que eles estão conscientes, reagir à mudança, têm a saúde a longo prazo de seu ambiente de acolhimento em mente, e elaborar enzimática diversificada e respostas químicas para os desafios. Ele cita uma pesquisa para fazer backup desses créditos. Em outras palavras, ele está nos dizendo fungos são organismos inteligentes e sensíveis. Porque eles regulam o fluxo de nutrientes através da cadeia alimentar, podemos usá-los para modificar geneticamente os ecossistemas.
Estima-se que três quartos dos nossos medicamentos vêm da natureza originalmente. Fungos, Paul Stamets afirma, mostram incrível promessa como fontes de produtos farmacêuticos no futuro.Muitos tipos de micélio do fungo competem com as bactérias e vírus no solo e, ao fazer isso, eles secretam uma variedade de substâncias químicas que matam esses microorganismos. Assim, os fungos podem nos proteger de infecções microbianas de três formas: como antibióticos, aumentando nossa imunidade para combater doenças, e com a construção de tapetes de micélio para filtrar doença água contaminada. Ele diz: "Estudos preliminares sobre cogumelos revelaram novos antibióticos, anti-agentes quimioterápicos, imunomoduladores, e uma série de outros componentes ativos." Stamets próprio descobriu e fungos patenteado extrai eficaz na proteção das células do sangue humano contra os vírus da varíola. Esta fungos especial que mata vírus da varíola vive apenas nas florestas antigas do noroeste do Pacífico, assim como muitas outras espécies de fungos em que o clima úmido. Ele nos lembra que estas tenham sido registrados até o ponto onde apenas 5% da antiga crescimento estão de pé esquerdo, e quem sabe o que outros medicamentos foram, ou ainda pode ser perdida por essa prática. Ele também discute a eficácia de algumas espécies de fungos mostraram contra o vírus HIV, pelo que a investigação prossegue ativamente nessa frente.
Este livro contém informações sobre o uso micélio selecionado como "mycopesticides" para controlar certos insetos, como formigas, cupins, besouros ou pragas em florestas, com danos insignificantes para outras espécies ou o meio ambiente. E estes micélio vai continuar a crescer e oferecer proteção a longo prazo.
Mycoremediation é o nome Paul Stamets dá ao "uso de fungos para degradar ou remover as toxinas do meio ambiente", usando esteiras de micélio. Fungos podem ser usados para limpar o mercúrio, polychlorobiphenols (PCB), fertilizantes, munições, corantes, produtos farmacêuticos à base de estrogénio, neurotoxinas - incluindo DDT - dioxinas e gás de nervos armazenado. Os fungos também podem quebrar os derrames de petróleo, apesar de várias patentes de algumas espécies estão parando o uso deles para limpezas, ele nos diz. Mycoremediation aparentemente leva um pouco de habilidade em escolher o melhor fungos para uma dada situação, considerando-se os micróbios benéficos tanto competitivos e hostis do meio ambiente. Além disso, em alguns casos, estes cogumelos de absorção de toxina têm de ser colhidos e aos depósitos de resíduos tóxicos para ser armazenada, incinerado ou reciclado de outro modo, aconselha.
Este livro defende plantio direto, porque lavrar breaks up tapetes de micélio, que então deixa erodir o solo. O plantio direto também perturba a vida selvagem menos, usa menos energia e fertilizantes, e libera dióxido de carbono a menos na atmosfera. Ele nos diz que os polissacarídeos secretadas por solos micélio de vinculação de erosão. E muitas espécies de fungos temperadas produzir glicoproteínas para proteger micélio de congelamento, com a vantagem de que eles protegem as plantas verdes durante o frio extremo. Micélio decomposição de matéria orgânica também aumenta a temperatura do solo. Então, incentivando a formação de micélio, os agricultores podem construir solos, criando mycofiltration membranas aos poluentes agrícolas armadilha, tais como escoamento de água contaminada com dejetos. Micélio de duração tem uma grande parte de informações detalhadas sobre a agricultura e jardinagem com micélio.
Paul Stamets explica os princípios da mycoforestry, que preserva matas nativas, recupera e recicla restos, aumenta árvores replantadas, e fortalece a sustentabilidade dos ecossistemas. Ele descreve os métodos de introdução de certas espécies de fungos em áreas recentemente registados ou queimados para ajudar na recuperação florestal, com espécies nativas de fungos ea sua correspondência com as árvores que normalmente parceiro. Quando o micélio, eventualmente, colocar os cogumelos para reproduzir, aqueles são comidos por aves e outros animais, que fertilizam ainda mais os solos e soltar sementes de outras espécies de plantas lá, de modo que o novo ecossistema desenvolve rapidamente.
A última cerca de um terço do livro é dedicado a informações detalhadas sobre muitas espécies individuais de fungos, seus habitats naturais, métodos de cultivo, como colher e cozinhá-los se eles não são venenosas, suas possíveis propriedades medicinais, e seu potencial para mycorestoration dos ecossistemas.
Paul Stamets tem uma empresa de varejo chamado Fungi Perfecti, que vende equipamentos para o cultivo de fungos, esporos, kits para cultivá-las, medicinais de fungos e outros produtos derivados de fungos, livros sobre fungos, presentes, etc Todos os produtos são orgânicos certificados pelo Estado de Washington Departamento de Agricultura. Ele também oferece aulas de cultivo de cogumelos e outros fungos, e aulas ocasionais em mycorestoration em sua casa perto de Olympia, Washington. Você pode obter um catálogo de papel cor de Fungos Perfecti, ou visite seu web site:www.fungi.com .
Paul Stamets recebeu muitos prêmios de organizações ambientalistas por sua pesquisa sobre fungos e reparação de ecossistemas danificados. Ele tem escrito numerosos artigos e trabalhos acadêmicos sobre cogumelos medicinais, culinárias e psicoativas, e diversos livros sobre o cultivo de cogumelos.
Micélio de duração é um belo livro com fotos coloridas e ilustrações em quase todas as páginas.Este é o livro para ler, se você está interessado em usar cogumelos medicinais, livrando ambientes de produtos químicos tóxicos, recuperação das florestas danificadas, ou a prática de uma agricultura sustentável, particularmente permacultura.